Papillote de endivia 50%
@ El Bullí in Roses, Spain
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El Bullí
Cala Montjoi
Roses, Spain
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Cala Montjoi
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picatostes
La mitad de las endivias estaban cocidas y la otra mitad crudas (bueno cocinadas en el papillote). Creo recordar que tenía castañas y lo de encima era caviar de aceite de oliva.