Maiz con jugo de manzana y helado de trufa @ La Cesta de Recoletos
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Pitu de caleya al estilo de mi madre con ravioli de sus menudillos @ La Cesta de Recoletos
Callos de bacalao con lentejas germinadas al comino y agua de pimientos @ La Cesta de Recoletos
Un platon curioso de Nacho Manzano que hemos tomado hoy. Un tipo genial este cocinero
Oricio con holandesa acidulada y aromaticos sobre yogurt @ La Cesta de Recoletos
Panacota de apio e hinojo con algas y sopa de manzana y pepino @ La Cesta de Recoletos
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Pitu de caleya al estilo de mi madre con ravioli de sus menudillos
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Ensalada de borrajas, jamon y tomate en texturas
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