José Trujillo

Cilindro Tres Leches y chocolate con aires de frambuesa.

Gnocchis crocantes, ragout de hongos con alcachofas y crema ligera de almendras.

Rica ensalada.

No lo comí pero pueden ver la preparación de este delicioso platillo en la feria Mistura. Ya me había llenado con el Aeropuerto.

Este plato se llama "Aeropuerto" y puede ser servido con pollo o cuy, elegí el pollo. Es uno de los platos que sirve el restaurante chino (chifa, en Perú) San Joy Lao, uno de los mejores del barrio chino, pero dentro de la feria gastronómica Mistura.